生徒さんの中に、食に関するお仕事をされている方がいて、

白米より玄米の方が圧倒的に栄養価が高い

というお話をしていただき、今までなんとなく、玄米の方が体にいいんだろうなぁくらいに思っていたのが、絶対玄米を食べたい！と思うようになりました。

家族の反応をみつつ、少しずつ取り入れる予定です＾＾

 

また、旬の素材をなるべく食べるようにする。

四季がある日本だからこそ楽しめる食卓にしたいなぁ・・とも。

旬の素材を毎日取り入れ、食べ飽きるころは季節が変わっていく。

そしてまた、新しい旬の素材を毎日いただく・・。

 

旬のものは絶対に美味しいし、素材が良ければ味付けもシンプル、簡単でいいはず。

おいしいものを食べることをあきらめたくないけど、手をかけて作るのはちょっとハードルが高い。

忙しい時こそ、食材選びに力をいれるのが時短につながるのでは・・と思っています＾＾